Ai đi cách trở Sơn Khê Nhớ tô mì Quảng, tình quê mặn nồng. Mì Quảng Quảng Nam từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của tỉnh này. Với nguồn gốc từ thế kỷ 16, mì Quảng được sáng tạo từ sự giao thoa văn hóa và ẩm thực của nhiều nơi, đặc biệt là người Trung Hoa. Mì Quảng Quảng Nam không chỉ được chế biến tỉ mỉ từ nguyên liệu chất lượng mà còn cần tới sự khéo léo trong cách nấu. Trên đây là danh sách các quán mì Quảng ngon đúng điệu tại Quảng Nam mà bạn không thể bỏ qua.
Mì Quảng Quảng Nam – Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng
Mì Quảng Quảng Nam là một trong những tinh hoa ẩm thực nổi tiếng của vùng đất này. Được chế biến từ gạo xay và tráng thành bánh, mì Quảng Quảng Nam có sợi mì mềm mướt và hương vị đặc biệt. Món ăn này có màu trắng tự nhiên hoặc màu vàng từ bột nghệ hoặc dành dành. Mì Quảng Quảng Nam không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân Quảng Nam.
Nguồn gốc của đặc sản mì Quảng
Mì Quảng có nguồn gốc từ thế kỷ 16, khi Hội An trở thành một trong những trung tâm thương mại quốc tế sôi động. Với sự giao thoa văn hóa và ẩm thực từ nhiều nơi, người Hoa đã mang đến nhiều tinh hoa ẩm thực, trong đó có mì. Người dân Hội An đã sáng tạo ra mì Quảng với tên gọi bình dị và khẩu vị phù hợp với người Việt.
Tỉ mỉ trong khâu chọn và chế biến nguyên liệu làm mì Quảng
Mì Quảng không chỉ đòi hỏi sự tỉ mỉ trong chế biến mà còn trong việc chọn và chế biến nguyên liệu. Đầu bếp sẽ sử dụng những loại gạo sạch và thơm ngon để làm bột mì. Bột mì sau đó sẽ được tráng thành lá mì hoàn hảo. Nhiều nhà hàng còn thêm bột nghệ hoặc dành dành để tạo màu sắc hấp dẫn cho mì.
Khéo léo trong cách nấu mì Quảng Quảng Nam chuẩn vị
Cách nấu mì Quảng Quảng Nam cũng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Mì sẽ được nấu trong nước sôi và sau đó được tráng trên tấm vải. Sau khi chín, mì sẽ được thoa dầu đậu phộng để tăng thêm hương vị thơm ngon. Cuối cùng, mì sẽ được xắt thành sợi bản khoảng 1cm. Quá trình nấu mì này đòi hỏi tay nghề của đầu bếp và làm cho mì Quảng trở thành một trong những đặc sản được yêu thích tại Quảng Nam.
Top 13 quán mì Quảng Quảng Nam ngon đúng điệu
Nếu bạn đang tìm kiếm những quán mì Quảng ngon và đúng chuẩn ở Quảng Nam, dưới đây là danh sách 13 quán được đánh giá cao:
Mì Quảng Quảng Nam ngon chính gốc – Bà Dậu
Địa chỉ: 555 Trần Cao Vân, phường Trường Xuân, Tam Kỳ, Quảng Nam.
Quán mì Quảng Bà Dậu là một địa chỉ nổi tiếng với mì Quảng ngon và chính gốc tại Tam Kỳ, Quảng Nam. Mì Quảng ở đây được nấu với tôm, có màu đỏ đặc biệt, thịt tôm rim và sợi mì trắng dai. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tròn đầy, thơm ngon đặc sắc. Nếu bạn muốn thưởng thức mì Quảng ngon tại Tam Kỳ, hãy ghé qua quán Bà Dậu.
Quán mì Quảng ngon, lâu năm ở Quảng Nam – Bà Trần Thị Thới
Địa chỉ: phố Thanh Chiêm 2, phường Điện Phương, Điện Bàn, Quảng Nam.
Quán mì Quảng Bà Trần Thị Thới là một địa chỉ nổi tiếng với mì Quảng ngon và lâu năm ở Quảng Nam. Với hơn 60 năm kinh nghiệm trong việc nấu mì Quảng, quán đã tạo ra những tô mì mềm mướt, dẻo dai và nước dùng ngọt thơm, đậm vị. Mì Quảng ở đây được nấu bởi nhiều nguyên liệu khác nhau từ thịt heo, thịt gà, bò, ếch, tôm, cá… Quán cũng từng đạt giải nhất “Tinh hoa mì Quảng – Phú Chiêm” vào tháng 8 năm 2022.
Cách thưởng thức mì Quảng Quảng Nam ngon đúng chuẩn
Để có trải nghiệm thưởng thức mì Quảng Quảng Nam ngon và đúng chuẩn, hãy tuân thủ các bước sau:
1. Trộn đều các nguyên liệu: Hãy trộn đều các nguyên liệu trong tô mì, bao gồm sợi mì, topping thịt, tôm, rau sống và gia vị. Điều này giúp hương thơm từ nước dùng và hương vị từ các thành phần khác nhau hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn.
2. Thêm gia vị: Để kích thích vị giác, bạn có thể thêm một ít ớt tươi hoặc sa tế vào tô mì. Điều này sẽ tạo ra một vị cay nhẹ và đặc trưng cho mì Quảng.
3. Kèm bánh đa: Mì Quảng thường được kèm theo bánh đa, một loại bánh tráng mỏng và giòn. Hãy thêm một ít bánh đa vào tô mì để tăng thêm độ ngon và độ phong phú cho món ăn.
4. Thưởng thức cùng nước mắm: Mì Quảng thường được ăn kèm với nước mắm. Hãy chấm mì vào nước mắm để tạo thêm hương vị đặc trưng và thú vị.
Sau khi đã thưởng thức mì Quảng ngon, bạn có thể tận hưởng những trải nghiệm du lịch tuyệt vời tại Quảng Nam, như khám phá phố cổ Hội An, tham quan các di tích lịch sử, hay thưởng ngoạn cảnh đẹp của biển và núi ở vùng đất này.Tóm lại, mì Quảng Quảng Nam là một đặc sản nổi tiếng và tinh hoa ẩm thực của vùng đất này. Mì Quảng được chế biến tỉ mỉ từ nguyên liệu chọn lọc và có cách nấu độc đáo. Có nhiều quán mì Quảng ngon và chất lượng ở Quảng Nam như Bà Dậu, Bà Trần Thị Thới, Ông Hai, Mì 92, Dì Hát, Quảng Bích, Cô Sinh, Minh, Quê Hương, Cây Trâm và Ba Xùy. Hãy thưởng thức mì Quảng khi du lịch Quảng Nam để trải nghiệm hương vị đặc biệt và tinh tế của đất phương Nam.
